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文章

响应面法优化桔皮酵素的发酵工艺
Orange Peel Enzyme by Response Surface Methodology

孙惠佳 , 郝子娜 , 刘富来

食品与营养科学

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测定酱油理化指标的研究进展
Research Progress in Determining the Physical and Chemical Indexes of Soy Sauce

王鹤达 , 杨登辉 , 江秀明

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基于网络舆情的企业危机案例分析——以S手机爆炸为例
Case Analysis of Enterprise Crisis Based on Internet Public Opinion—Taking S Mobile Phone Explosion as an Example

吴昊 , 赵西阳 , 何红 , 徐冬

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粒毛盘菌胞外多糖体外降血糖和降血脂活性研究
In Vitro Hypoglycemic and Hypolipidemic Activities of LEP

刘玉婷 , 王进 , 叶明 , 李井雷

微生物前沿

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黑枸杞乳酸菌发酵饮料的研制和理化性质研究
Preparation and Physicochemical Properties of Lactic Acid Bacteria Fermented Lycium ruthenicum Murr Beverage

刘玉婷 , 马瑜 , 李井雷

食品与营养科学

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