硒化羧甲基壳聚糖的抗氧化作用研究
Study on Antioxidant Activity of Selenium Carboxymethyl-Chitosan

作者: 孙良 , 覃仙玲 , 杨艳 , 赵小菁 , 范圣第 , 金黎明 :;

关键词: 羧甲基壳聚糖硒化羧甲基壳聚糖抗氧化性Carboxymethyl-Chitosan Selenium Carboxymethyl-Chitosan Antioxidant Activity

摘要: 采用邻二氮菲-Fe2+氧化法、邻苯三酚自氧化法以及总抗氧化能力试剂盒测定硒化羧甲基壳聚糖的抗氧化能力。结果表明,在实验设置的浓度范围内,硒化羧甲基壳聚糖的抗氧化能力随着浓度的增加而增加,且硒化羧甲基壳聚糖的抗氧化能力高于羧甲基壳聚糖。1 mg/mL的硒化羧甲基壳聚糖对羟自由基的清除率为42.68%,对超氧阴离子自由基的清除率为31.16%,总抗氧化能力为0.863单位/mL。为研究低毒性、有效的有机补硒产品提供了思路。

Abstract: The antioxidant activities in vitro of selenium carboxymethyl-chitosan were investigated by phe- nanthroline-Fe2+, pyrogallol autoxidation and T-AOC kit. The results showed that in the setting concentration range, the antioxidant activities increased with the elevation of concentration. The antioxidant activities of se-lenium carboxymethyl-chitosan were better than that of carboxymethyl-chitosan. The clearance rates of hy-droxyl free radical and superoxide anion free radical of 1mg/mL selenium carboxymethyl-chitosan were 42.68% and 31.16%, respectively, and the total antioxidant activity was 0.863 Unit/mL. The results provide references of low toxicity and effective organic selenium products.

文章引用: 孙良 , 覃仙玲 , 杨艳 , 赵小菁 , 范圣第 , 金黎明 (2011) 硒化羧甲基壳聚糖的抗氧化作用研究。 生物过程, 1, 22-25. doi: 10.12677/bp.2011.12006

参考文献

[1] 金黎明, 杨艳, 刘万顺等. 壳寡糖及其衍生物对CCl4诱导的小鼠肝损伤的保护作用[J]. 山东大学学报(理学版), 2007, 42(7): 1-4.

[2] 金黎明, 郑奕, 杨艳等. 壳聚糖及其衍生物的抗氧化作用研究[J]. 食品与发酵工业, 2008, 34(11): 66-68.

[3] 王海青. 壳聚糖及其衍生物的开发及应用[J]. 日用化学工业, 2003, 12(5): 18-22.

[4] 林友文, 林青, 郑景峰等. 壳聚糖、羧甲基壳聚糖的降脂及抗氧化作用[J]. 中国海洋药物, 2003, 3: 16-19.

[5] 丁诚实, 沈业寿, 彭世奇. 羧甲基壳聚糖抗衰老作用的研究[J]. 实用老年医学, 2006, 20(3): 171-173.

[6] 孔涛, 曲韵笙, 朱连勤等. 壳聚糖硒的合成及其理化性质[J]. 安徽农业科学, 2007, 35(1): 21.

[7] 尚德静, 李庆伟, 崔乔等. 灵芝多糖SeGLP-1抗氧化与抗肿瘤作用的研究[J]. 营养学报, 2002, 24(3): 249-251.

[8] 张宏莲, 傅中滇, 陈婉蓉. 硒云芝多糖对小鼠脏器组织及全血抗氧化能力的影响[J]. 上海交通大学学报(农业科学版), 2001, 19(3): 192-194.

[9] 徐春兰, 钦传光, 朱卫宁等. 硒化壳聚糖的制备及其体外抗氧化活性研究[J]. 化学与生物工程, 2009, 26(9): 45-48.

[10] 曲韵笙, 朱连勤. 壳聚糖硒对小鼠的抗氧化作用研究[J]. 青岛农业大学学报(自然科学版), 2009, 26(1): 12-14.

[11] 范冠宇, 谢虹, 吴志刚. 水溶性几丁聚糖对羟自由基的清除作用[J]. 中国公共卫生, 2006, 22(6): 676-677.

[12] 张海容. 沙棘多糖和黄酮清除氧自由基的研究[J]. 化学通报, 2006, 6: 25-30.

分享
Top