食品与营养科学    Vol.4 No.1 (February 2015)

撤稿：上海郊区某养老机构老人营养不良状况调查及膳食影响因素分析
RETRACTED：Investigation into Malnutrition Status among the Elderly of Old-Age Care Institutions in Shanghai Suburb and Analysis of Influential Dietary Factors

作者: 路慧敏 , 刘翠翠 , 何百胜 , 陈佳雯 ：上海中医药大学公共健康学院，上海 ; 沈红艺 ：上海中医药大学健康营养研究室，上海 ;

关键词: 养老机构； 老年人； 营养不良； 膳食因素； 残食量； Old-Age Care Institutions； The Elderly； Malnutrition； Dietary Factors； The Quantity of Residual

摘要:
撤稿声明：“上海郊区某养老机构老人营养不良状况调查及膳食影响因素分析”一文刊登在2015年2月出版的《食品与营养科学》2015年第4卷第1期第11-19页上。因统计数据有误等问题，根据国际出版流程，编委会现决定撤除此稿件，保留原出版出处：路慧敏, 沈红艺, 刘翠翠, 何百胜, 陈佳雯. 上海郊区某养老机构老人营养不良状况调查及膳食影响因素分析[J]. 食品与营养科学, 2015, 4(1): 11-19. http://dx.doi.org/10.12677/HJFNS.2015.41002。并对此撤稿造成的不便致以歉意。

Abstract:


Abstract:

文章引用: 路慧敏 , 沈红艺 , 刘翠翠 , 何百胜 , 陈佳雯 (2015) 撤稿：上海郊区某养老机构老人营养不良状况调查及膳食影响因素分析。 食品与营养科学， 4， 11-19. doi: 10.12677/HJFNS.2015.41002

参考文献

[1] 孙建琴, 黄承钰, 等 (2013) 中国五大城市老年人营养风险调查报告. 中国营养学会.

[2] 刘美春 (2013) 长沙某养老机构老年人营养状况及相关因素的调查分析. 硕士学位论文, 中南大学, 长沙。

[3] 廣木奈津, 松本仲子 (2005) 認知症高齢者グループホームにおける摂取栄養素の実態について. 女子栄養大学紀要, 36, 103-114.

[4] Masagumi, Kuzuya, Shigeru, et al. (2005) Evaluation of Mini-Nutritional Assessment for Japanese frail elderly. Nutrition, 21, 498-503.

[5] Vellas, B., Guigoz, Y., Garry, P.J., Nourhashemi, F., et al. (1999) The mini nu-tritional assessment (MNA) and its use in grading the nutritional state of elderly patients. Nutrition, 15, 116-122.

[6] 王超, 赵耀 (2013) 膳食调查方法比较. 首都公共卫生, 1, 27-29.

[7] 叶国英, 李斯俭, 等 (2008) 敬老院老年人营养状况及相关因素调查分析. 护理学报, 6, 21-23.

[8] 苏迎盈 (2010) 养老院老年人营养状况与影响因素调查研究. 护理学杂志, 7, 81-82.

[9] 张琴 (2014) 重庆市社区老年人营养不良状况调查分析. 保健医学研究与实践, 1, 17-19.

[10] Ried, K. and Fakler, P. (2011) Protective effect of lycopene on serum cholesterol and blood pressure: Meta-analyses of intervention trials. Maturitas, 68, 299-310.

[11] 孙建琴, 黄承钰, 等 (2012) 老年营养学. 复旦大学出版社, 上海, 32.

[12] 徐慧平, 茅露平, 等 (2012) 营养干预对某养老院老人膳食营养状况的影响. 上海预防医学, 4, 172-174.

[13] 徐赤红 (2010) 正确对待早餐, 保证营养均衡. 当代医学, 32, 160-161.

[14] 黄启红, 熊娟, 等 (2013) 不同烹调方法对食品营养素的影响. 食品工程, 1, 62-64.

分享
Top