水苏糖的保健功能与人体免疫调节
Stachyose Health Function and Immune Regulation

作者: 刘薇薇 , 李小伟 :西安菲德生物科技有限公司,西安;

关键词: 水苏糖保健功能调节免疫双歧杆菌 Stachyose Health Functions Immune Regulation Bifidobacterium

摘要:

本文介绍水苏糖的理化性质及保健功能,重点论述了水苏糖对双歧杆菌及其表面分子的免疫调节作用。

Abstract: The article describes the nature of stachyose physicochemical properties and health functions, focuses on the immunoregulatory effect of stachyose on Bifidobacterium and its surface molecules.

文章引用: 刘薇薇 , 李小伟 (2013) 水苏糖的保健功能与人体免疫调节。 食品与营养科学, 2, 21-24. doi: 10.12677/HJFNS.2013.22005

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