HJFNS

编委详情

基本情况

朱永红,重庆市计量质量检测研究院食品质量监督检验研究中心,国家农副加工产品及调味品质量监督检验中心,高级工程师。


研究领域

食品质量安全检测


教育背景

1999年至2001   博士后,第三军医大学基础医学博士后流动站(病原生物学专业)

1996年至1999   博士,第三军医大学传染病学专业

1986年至1989   硕士,华西医科大学药学院药理学专业

1981年至1986   学士,郧阳医学院医疗专业


工作经历

2005年至今高级工程师,重庆市计量质量检测研究院食品质量监督检验研究中心

2001年至2005副教授、硕士生导师,第三军医大学医学检验系临床微生物及免疫学教研室,重庆市生物制药工程技术研究中心

1989年至1996科研科参谋、讲师,解放军成都医学高等专科学校


论文发表

  1. Zhu YH, Li GR, Duan YP, Chen SQ, Zhang C, Li YF. Application of the standard addition method for the determination of acrylamide in heat-processed starchy foods by gas chromatography with electron capture detector. Food Chemistry, 2008, 109(4): 899-908
  2. Zhu YH; Yang Y; Zhou ZX; Li GR; Jiang M; Zhang C; Chen SQ. Direct determination of free tryptophan contents in soy sauces and its application as an index of soy sauce adulteration. Food Chemistry, 2010, 118(1): 159-162
  3. 陈世奇,肖昭竞,胡华,李根容,王友建,杨彦,朱永红,酱油的氧化值测定及其应用探讨,中国调味品,2011361):101-103
  4. 胡华,吕定,杜青,张惟广,朱永红,高效液相色谱法检测酱油中羟脯氨酸的含量,中国调味品,2010354):106-109
  5. 肖昭竞,李根容,肖瑞琪,胡华,朱永红,酿造酱油与酸水解植物蛋白调味液特征挥发性组分对比分析,中国调味品,2010351):33-37
  6. 胡华,张惟广,肖昭竞,朱永红,HPLC法测定酱油中的8种酚酸,食品与发酵工业,20098122-125
  7. 朱永红,李根容,孔树全等,采用微型GPC柱快速筛查辣椒制品中非食用色素,中国调味品,20093412):33-37
  8. 朱永红,李根容,孔树全,屠大伟,朱丽利,江梅,采用微型GPC柱快速筛查辣椒制品中非食用色素,中国调味品,20093412):33-37
  9. 肖昭竞,李根容,段云鹏,胡华,郑怀礼,朱永红,酱油香精和焦糖中挥发性成分分析,精细化工,20092611):20-25
  10. 肖昭竞,朱永红,胡华,李根容,肖瑞琪,吕定,郑怀礼,顶空固相微萃取气质联用分析白酒中高级醇和酯类,食品与发酵科技,2009453):63-66
  11. 朱永红,李根容,龚迎昆,周朝旭,李了,HPLC法同时检测辣椒制品中8种非食用红色色素,中国调味品,20073211):58-61
  12. 朱永红,李根容,高效液相色谱法同时检测食品中的对位红及苏丹红,中国调味品,20063112):48-50
  13. 朱永红,乳制品热处理真实性评价,中国乳业,2006,(12):15-16
  14. 朱永红,乳制品中的Maillard反应标示物及其应用,中国乳品工业,2006347):45-49
分享
Top